今日は「酒酵母の日」だそう！

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おはようございます。
6月最後の日！
むしむし暑いですね。
今年も半分が終わりましたね！
そんな記念日にはS-46へ
皆様のご来店お待ちしています！


今日は「酒酵母の日」だそう。
岐阜県飛騨市古川町の老舗の造り酒屋である有限会社渡辺酒造店が制定。

日付は酒造年度の最終日の6月30日に。清酒業界全体で美味しい酒造りに欠かせない酒酵母に感謝し、来期も美味しいお酒が出来ることを願う日とすることが目的。記念日は2019年（令和元年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

酒酵母について
日本酒は酵母の働きによって造られる。日本酒の醸造に用いられる酒酵母は、自然界に何十万もの種類が存在しており、それぞれ異なった資質を持つ。酵母の多様性は酒の味や香り、質を決定付ける重要な鍵となる。

酒造り期間中、酵母は自らが生成するアルコールと炭酸ガスにより死滅、火入れ殺菌によりその役目を終える。

火入れとは、醸造した酒を加熱して殺菌処理を施すこと。火入れされる前の酒は、酵母や酵素の活性により酒質が変化しやすく、乳酸菌の一種である火落菌により酒が白く濁る恐れがある。火入れにより酒質が安定し、その酒は常温でも長期間の貯蔵が可能となる。

S-46で日本酒を飲もう！


歓送迎会のパーティーのご予約受付中！
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ご予約受付中です！
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ご予約電話番号は
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お料理のテイクアウトやっています！
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お得な６月１６日か６月３０日までのランチセットはのメニュー内容はこちら！！

本日のS-46BeerMarketの提供するビールのラインナップはこちら！

☆湘南ビールのラインナップ

・ピルスナー
・アルト
・シュバルツ
・ゴールデンエール
・IPA　アメリカンスタイル
・和 in Beer〜白麹〜
・シトラスゴールド
・山椒IPA
・HazyIPA
・チョコレートポーター
・Barrel Aged Imperial Stout

☆ゲストビールのラインナップ

・南信州ビール
アップルホップ　リンゴ三兄弟

みんなが笑顔になるお店！！Ｓ-４６！！

専用駐車場はこちら！
２台あります！
スタッフっまで！


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電話番号０４６７−３８−７７９９
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住所神奈川県茅ヶ崎市赤松町１３−４ピオニー湘南１Ｆ
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夜のおすすめも！食べるなら今！

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おはようございます。
雲が広がる土曜日。
涼しいですね。

今月もあと二日で終わりますね。
早いな〜〜ほんと！
今月の夜のおすすめも！

真蛸のイタリアンマリネ！

シラスとズッキーニのアヒージョ
食べるなら！あと二日！
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何回も書きますが！「プレミアムフライデー」だと

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おはようございます。
大雨の金曜日。
TGIF〜〜
足元が悪いですが、ご来店のお客様は気をつけてくださいね！

このブログで何回も書いていますが、
今日は
「プレミアムフライデー」
だと！
日本政府（経済産業省）および経済団体連合会を中心とした経済界が2017年（平成29年）に提唱。略称は「プレ金」。

英語表記は「Premium Friday」で、「premium」には「高級な」「他の物より価値がある」などの意味がある。毎月末の金曜日（Friday）に、少し早めに仕事を終えて、普段よりも少し豊かな生活を楽しむことを推奨する個人消費喚起キャンペーンである。

午後3時に仕事を終えることを奨励する「働き方改革」と連携し、給与支給日の直後に該当しやすい月末金曜日には、夕方の時間を買い物や食事、スポーツ、旅行などに充てることを推奨している。2017年2月24日（金）より実施されており、この日に合わせて、イベントやセールなどのキャンペーンを行っている飲食店や百貨店などが見られる。


運営団体は、この取組を推進するために設立されたプレミアムフライデー推進協議会。また、博報堂が事務局を受託している。同協議会は「プレミアムフライデー ナビゲーター」として、アイドルグループ・関ジャニ∞を起用し、プレミアムフライデーについて紹介するPR映像を作成した。

2019年（令和元年）5月時点で、一般の人の認知率は約9割と高く、ある程度の成果は得られているようである。しかし、実際にプレミアムフライデーを導入する企業はわずか3.4％に留まるとの調査結果もあり、多くの企業や人が実施しているとは言い難い状況である。また、月末は企業の月次決算作業などと重なり、早く退社することが難しいという意見も多い。

だとさ！


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